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特征 // 博客

与Garofalo庆祝世界意大利面日

出版商-英国美食大奖
由...出版

娜塔莎

2020年10月25日
7分钟阅读

赞助者 加罗法洛 意大利面条

1995年10月25日,世界面食日作为世界面食大会的一部分成立。来自世界各地的专家聚在一起讨论如何共同促进面食的消费和知识。着重于经济和美食的多功能性。 25年后,世界面条日仍然存在。

面食是英国最受欢迎的食品之一,但许多面食爱好者仍然乐于坚持相同的形状:螺丝,意大利面和通心粉仍然是最受欢迎的食物。这三种形状可能很长一段时间都不会被淘汰,但是在今年的世界意大利面日上稍加鼓励尝试新形状,我们可能会在数百种意大利制造的意大利面形状中看到更多在这里餐桌上的盘子里。

很难想象只有硬粒小麦粗粉和水这两种成分会存在如此多的面食形状,但是面食制造商Garofalo对制成的每种面食形状都充满热情。 加罗法洛的团队会告诉您; “面食形状并不完全相同,每种形状都有其特定的质地,颜色和味道,因此具有特定的处理方式”

为什么不尝试新的形状?

加罗法洛 在英国这里有70多种不同的形状,都是用两种成分制成的!通过了解一些鲜为人知的形状的更多信息,我们可以共同促进世界面团日的进食。选择了这四个形状,以品尝多种面食形状的独特性。

卡萨雷斯奇

卡萨雷斯奇起源于西西里岛,但也是意大利中南部的典型代表。 卡萨雷斯奇面食的形状像一个非常狭窄,扭曲和卷起的管子,是代替糊状调味的Fusilli的好选择。意大利语中的名称意为“自制”。 卡萨雷斯奇是Garofalo非常受欢迎的形状,因此在标准,有机,全麦和无麸质范围内。

奥佐

奥佐通常被误认为是米粒,但它们也由硬质小麦粗面粉制成,就像过去的其他形状一样,形成米粒的形状。 “ orzo”一词在意大利语中代表“大麦”,指的是意大利面的大小和形状。 奥佐具有多种用途,可以用于多种食谱中。经典用法是用于汤和砂锅菜,但它们也可用于色拉或代替饭饭中的米饭。

卢马克尼

卢马克尼是大块的开放式意大利面,看起来像蜗牛壳,意大利语单词lumaca到英语的字面翻译是蜗牛。 卢马克尼足够大,可以在内部充填很多东西,并且通常在烘烤前被塞满。烤碎肉卷子的绝佳替代品

Orecchiette

Orecchiette是意大利南部普利亚大区的典型代表。该名称来自形状,因为它们看起来像小耳朵。在意大利语中,orecchio表示耳朵,后缀“ etto”表示较小。 Orecchiette宽约1.75厘米,略呈圆顶状,是捕捉酱汁的理想场所。与边缘相比,较薄的中心在烹饪后使它们具有可变的纹理。

意大利面条 加洛法罗食谱

要发现以多种美味的变体和形状诠释的面食Garofalo的优点,请浏览公司的 选择 的食谱。 在厨房中寻找灵感,并充分利用您的锅碗瓢盆!

赢得 一捆加洛法洛意大利面

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加罗法洛 面食可从 Ocado.com, 亚马逊网站,摊位和当地零售商 www.pasta-garofalo.com

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