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食谱的图像 - 鸭饼

鸭饼

食谱的图像 - 鸭饼
  • 时间 准备 30 minutes
  • 厨师时间 2 hours
  • 服务 供应 6

脆皮油酥点心,丰富的红葡萄酒酱和嫩鸭 - 所有美好的东西!

食谱提供Gressingham Duck
  • 4只Gressingham鸭腿
  • 4拉斯熏培根
  • 3丁香,剥皮和切碎
  • 1洋葱,去皮和切块
  • 1汤匙番茄酱
  • 3枝百里香
  • 500毫升好红酒
  • 300ml鸡汤
  • 1大胡萝卜,去皮和切块
  • 1韭菜,洗净和切片
  • 1 TBSP Cornflour.
  • 1包装准备好的酥皮糕点(320克)
  • 1个鸡蛋,殴打

通过去除多余的脂肪来准备鸭腿,用串和调味井来刺穿皮肤。

将砂锅菜放在中等热量上,并将鸭腿绅士皮肤侧面向下,直至脂肪呈现。将腿转过来,直到金褐色,然后从锅中取出鸭子。

小心地从锅中倒掉多余的鸭子脂肪。加入培根,大蒜和洋葱然后轻轻炒5分钟,或直到洋葱软化。加入番茄酱和百里香,再煮2分钟,然后将鸭腿放回锅中。

用葡萄酒和股票覆盖它们,然后用盖子慢慢煮沸1小时。

一小时后,将胡萝卜和韭菜添加到锅中。再煮30分钟,然后小心地将鸭腿从锅中抬起,从骨中取出肉并在温暖的地方留出。

将玉米片与两汤匙冷水混合并将糊剂加入锅中,搅拌直至混合物变稠,转化光泽。

将鸭肉折叠回酱汁,味道检查调味料,然后勺子填充成六个单独的菜肴并让冷却。

展开并切割足够大的糕点,以顶部每个馅饼。用一点点打败鸡蛋刷每个盘的边缘。

将糕点放在上面,然后牢牢地压在边缘。用锋利的刀子修剪任何多余的糕点,然后用被打败的鸡蛋刷馅饼。

准备好烹饪时,将馅饼放在180°C的预热烤箱中35分钟,直至糕点上升和金色。

原料

  • 4只Gressingham鸭腿
  • 4拉斯熏培根
  • 3丁香,剥皮和切碎
  • 1洋葱,去皮和切块
  • 1汤匙番茄酱
  • 3枝百里香
  • 500毫升好红酒
  • 300ml鸡汤
  • 1大胡萝卜,去皮和切块
  • 1韭菜,洗净和切片
  • 1 TBSP Cornflour.
  • 1包装准备好的酥皮糕点(320克)
  • 1个鸡蛋,殴打

方法

通过去除多余的脂肪来准备鸭腿,用串和调味井来刺穿皮肤。

将砂锅菜放在中等热量上,并将鸭腿绅士皮肤侧面向下,直至脂肪呈现。将腿转过来,直到金褐色,然后从锅中取出鸭子。

小心地从锅中倒掉多余的鸭子脂肪。加入培根,大蒜和洋葱然后轻轻炒5分钟,或直到洋葱软化。加入番茄酱和百里香,再煮2分钟,然后将鸭腿放回锅中。

用葡萄酒和股票覆盖它们,然后用盖子慢慢煮沸1小时。

一小时后,将胡萝卜和韭菜添加到锅中。再煮30分钟,然后小心地将鸭腿从锅中抬起,从骨中取出肉并在温暖的地方留出。

将玉米片与两汤匙冷水混合并将糊剂加入锅中,搅拌直至混合物变稠,转化光泽。

将鸭肉折叠回酱汁,味道检查调味料,然后勺子填充成六个单独的菜肴并让冷却。

展开并切割足够大的糕点,以顶部每个馅饼。用一点点打败鸡蛋刷每个盘的边缘。

将糕点放在上面,然后牢牢地压在边缘。用锋利的刀子修剪任何多余的糕点,然后用被打败的鸡蛋刷馅饼。

准备好烹饪时,将馅饼放在180°C的预热烤箱中35分钟,直至糕点上升和金色。

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